Проект: Кофейня

Краткое описание: Кофейня средней ценовой категории, средний чек 350/400 рублей. Общая площадь помещения 75-85 кв/м, что позволяет нам осуществлять продажи как Cofe to way, так и предложить гостям комфортабельные столики с удобными диванами и стульями. Мы на целены на постоянную целевую аудиторию, для этого используем только высококачественное зерно, а так же десерты, сендвичи и салаты от проверенных, зарекомендовавших себя поставщиков. Для увеличения оборота и повышения среднего чека, мы предлагаем влюблённым парам просмотры романтических комедий по вечерам пятницы и субботы, как дополнительный приём привлечения внимания, гости могут взять парный плед, для более комфортного отдыха в нашем заведении.

Целевая аудитория: офисные работники, местные жители, молодые люди и девушки желающие провести тихий, романтический вечер. Благодаря доступным ценам нашими гостями могут быть почти все слои населения.

Ассортимент напитков: Американо, Капучино, Лате, эспрессо, Флэт-уайт, фирменные лимонады на натуральных ингредиентах, фреши, милк-шейки, чаи в ассортименте и смузи.

Ассортимент кухни: чизкейк Нью-Йорк, чизкейк морковный, тирамису, круасаны в ассортименте, донаты в ассортименте, сэндвичи в ассортименте, салаты. Большой акцент мы делаем на бельгийские вафли собственного приготовления.

Допы к основным блюдам: топинги и сиропы в ассортименте более 30 видов.

Софт: кока-кола 0,33 (стекло), имбирный эль 0,33 (стекло), red-bull 0,33, вода газированная 0,5, вода б/Г 0,5.

Алкоголь: Пиво светлое Шпатен (Германия) ж/б, Пиво темное стаут Гинес азотный ж/б, сидр яблоко полусладкий (стекло)

Команда: коллектив с большим опытом работы, умеющий работать качественно и без "запар" в любой ситуации

Марженальность: кофе от 150%, кухня от 80%, софт и алкоголь от 100%

Оборот: средняя (грязная) касса 20 000 в день

Необходимая сумма инвестиций: 3 500 000 рублей

Ваша выгода: ежемесячные 20% от чистой прибыли, но не менее 85 000 рублей, на протяжении 4-х лет.

Правовая форма: ИП работаем по патенту


Финансовые ресурсы:
100 000